22 avril 2014

Un nid gourmand pour Pâques

Le week-end de Pâques il ne fait jamais beau, pourtant il marque le retour du printemps après de longs mois gris et froids.  J'espère que vous vous êtes laissé tenter sans remords, car les cloches ne passent qu'une fois par an!  Recette gâteau yaourt-rhum et ganache yaourt-chocolat blanc pour 4 personnes Ganache montée au yaourt :    120gr de chocolat blanc - 65gr de yaourt nature - 65gr de crème (40%)Faire fondre au bain marie le chocolat blanc avec le yaourt, bien mélanger puis... [Lire la suite]
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21 avril 2014

Tuiles au parmesan et graines de pavot

Ultra simple, ultra rapide, original, décoratif...en 5 min on peut faire des merveilles!Recette des tuiles au parmesan et graines de pavotIngrédients pour +/- 10 tuiles100g de parmesan 4 c. à soupe de graines de pavotDoubler les doses si vous souhaitez faire deux fournées. PréparationPrenez un très bon parmesan à râper. Le râper. Mélanger avec les graines de pavot. Disposer une feuille de cuisson sur la plaque du four. Verser le mélange dans un emporte-pièce rond, juste assez pour recouvrir le papier. Déplacer ainsi... [Lire la suite]
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18 avril 2014

Bruschetta au Pineau des Charentes

Je n'avais jamais fait de tartine auparavant, à présent que c'est chose faite je renouvellerai l'expérience.Car les saveurs de cette bruschetta étaient excellentes!!! Tout le monde était du même avis, un régal!Des tapas parfaites pour un dîner en extérieur par une belle soirée d'été. Pour ma part, c'est ainsi que je les ai savouré. Recette des bruschetta au Pineau des Charentes Ingrédients pour 8 belles tartines (prévoir 2 tartines par personne)Tranches de pain (de préférence: pain de campagne)Huile d'oliveHerbes de ProvencePineau... [Lire la suite]
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10 avril 2014

Tarte citron meringuée

Voici un dessert que j'adore! Il est pourtant difficile d'en trouver une vraiment bonne dans le commerce. Cette recette est simple et elle permet de faire THE tarte au citron meringuée! Celle qui épatera la galerie :) Hier soir, nous étions 4 à table, et j'ai vu des étoiles briller dans leurs yeux en la dégustant. Ca vaut tout le temps passé en cuisine cette émotion là.  Recette de la tarte citron meringuée IngrédientsPâte sablée 250g de farine 150g de beurre 50g de sucre 50g sucre glace 1 oeuf 1 pincée de selCrème au... [Lire la suite]
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07 avril 2014

La fougasse à l'italienne: focaccia

Depuis le temps que j'ai envie de m'essayer au robot pâtissier, j'ai subtilisé celui à ma mère qui prenait la poussière: le robot Moulinex Masterchef. Malgré tout, je continuerai à me languir devant le superbe KitchenAid Artisan rouge...(soupir) Son design à l'ancienne m'a conquise!  Son prix beaucoup moins :( Après avoir lu de nombreux articles sur les forums, il a l'air d'être THE robot pâtissier à posséder en terme de qualité de produit. Donc ma tirelire cochon se remplit petit à petit pour cette Rolls-Royce de la... [Lire la suite]
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29 mars 2014

Muffins anglais, petits pains moelleux

Pour un petit déjeuner gourmand, rien de tel que ces délicieux petits pains extra moelleux. La meilleure façon de les servir: les couper en deux, réunir les deux moitiés, les mettre au grille-pain ensemble, afin de faire griller chaque côté. Ainsi, tandis que l'extérieur prendra une belle couleur, l'intérieur sera, lui aussi, réchauffé. Une fois grillés, ouvrir à nouveau pour tartiner sans modération!  Recette des muffins anglaisPréparation: 1h30-2hCuisson: 16 minutes Ingrédients pour +/- 12 muffins450 g de farine1/2... [Lire la suite]
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10 mars 2014

Ô Saveurs

Un dimanche midi, mars 2014 Adresse exquise : Ô Saveurs, Place des Ormeaux, 31180 Rouffiac-Tolosanhttp://o-saveurs.comÔ Saveurs est situé sur une jolie place pavée avec fontaine, l'été la terrasse y est installée et l'expérience est encore plus agréable. En attendant les beaux jours, on mange à l'intérieur d'une maison de village typiquement Toulousaine, décoration raffinée et moderne. Chaises rouges, nappes blanches, vaisselle contemporaine, la tenue du personnel est élégante. Ici les chefs Daniel GONZALES et David... [Lire la suite]
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10 mars 2014

Tommy's

Mardi soir, mars 2014, 19hRock, burgers & milk-shake: La méridienne, 31670 LabègeSite qui nous plonge dans l'ambiance du restaurant: www.tommys-cafe.com A deux pas du cinéma Gaumont Labège et du centre commercial Carrefour, le Tommy's restaurant/café ne connaît pas la crise!Le service est rapide et le personnel très aimable. Il faut venir en dehors des heures de pointe, l'endroit est réputé pour ses files d'attente, et ce malgré le grand nombre de places... Clientèle jeune et familiale. Musique,... [Lire la suite]
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03 mars 2014

Au jardin des thés

Milieu de semaine en février 2014, 18h00Tentation gourmande située au: 16, place Saint-Georges, ToulouseSite web à l'image de la déco intérieure: http://www.aujardindesthes.fr Salon de thé au coeur du quartier historique, sur la place Saint-Georges. Lorsque le soleil pointe son nez c'est the place to be à Toulouse. L'été une grande terrasse est mise en place et remporte un franc succès. Intérieur soigné dans le style colonial britannique, innombrables boîtes à thé derrière le comptoir, services en porcelaine et de nombreuses places... [Lire la suite]
02 mars 2014

Perlette, à l'heure du thé

Un jour de semaine en février 2014, 11h30Tea room situé: 2, place de la Bourse, ToulouseUn joli site web: www.perlette.fr  Perlette est ouvert depuis 5 mois. Perlette est un salon de thé cosy et très raffiné. Accueil chaleureux, vitrine soignée et alléchante, déco à dominante gris et rose pâle, tables noires, chaises chics, fauteuils en velours, moulures en plâtre et quelques peintures. La décoration est très féminine. Le lieu s'inspire de Perlette, la grand mère des gérants. La musique qui est diffusée est... [Lire la suite]