28 février 2016

Marbré au cacao

Le goûter c’est sacré, mais il ne faut pas en abuser. Alors un marbré, c’est un bon compromis. C’est gourmand mais pas trop chocolaté. Attention : la durée de cuisson dépend de chaque four, je vous conseille de le surveiller régulièrement dès 45min afin d’éviter une sur-cuisson.  Recette du marbré au cacaoIngrédients pour un grand moule à cake / brioche250g de beurre mou 250g de sucre 1 paquet de sucre vanillé 4 œufs 500 g de farine 1 paquet de levure chimique 1 pincée de sel 10 cl de lait 3 c à soupe de cacao en poudre... [Lire la suite]
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02 avril 2015

Mousse à la framboise

Les framboises, l'un de mes péchés mignons... Sous toutes les formes, je les aime! Cette recette est d'une simplicité enfantine et pourtant elle est délicieuse!!! Rapide, pas cher et plutôt light, j'adopte! Recette de la mousse à la framboiseIngrédients pour 2 personnes100 g de framboises + une quinzaine pour le décor20 cl de crème liquide entière30 g de sucre blanc en poudre1 feuille de gélatine1 cuillère à café d'eau de rose ou d'extrait de vanillePréparation (préparation:20min/cuisson:5min/réfrigération:4h)Faire... [Lire la suite]
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25 février 2015

Panna Cotta citronnelle, crème de marrons

Un délicieux dessert proposé par ZESTE, mon mag culinaire dont je vous ai parlé ici. J'adore la légèreté de ce dessert, le subtil arôme de citronnelle et la gourmandise suprême: la crème de marrons...Le seul souci, c'est qu'une fois que la verrine est vide on en redemande!A refaire urgemment!  Le petit +: on peut les préparer à l'avance et s'éviter tout stress. Recette de la panna cotta à la citronnelle et à la crème de marrons Ingrédients pour 6 verrines (de taille moyenne)80cl de crème liquide entière20cl de lait... [Lire la suite]
06 janvier 2015

Bonhomme de pain d'épices-Gingerbread Man

Pas de vacances de Noël sans eux! Avec leur petite bouille on a qu'une envie les croquer! Ils nous rappellent Tibiscuit dans Shrek et de nombreux personnages de contes.  On peut les accrocher au sapin et les personnaliser comme bon nous semble. A l'heure du café ou du thé ces biscuits font des ravages! Pour la petite histoire, les premiers bonshommes ont été servis à la cour de la reine Elisabeth I qui offrait à ses invités des bonshommes à leur effigie.   Recette du bonhomme de pain d'épicesIngrédients pour 14... [Lire la suite]
18 décembre 2014

Gâteau moelleux aux carottes

Le gâteau aux carottes c'est le péché mignon des Britanniques et des Américains. On le connaît sous le nom anglais de carrot cake.L'un de mes quatre cobayes est un hermétique aux desserts originaux qui s'éloignent du bon vieux éclair au café et pourtant ce carrot cake fut avaler tout cru! Il est très moelleux, très parfumé et simple à faire. A la place du traditionnel glaçage, j'ai parsemé un mélange noisettes concassées/sucre glace sur le gâteau. Recette du gâteau moelleux aux carottesIngrédients pour 8 parts300 g de carottes... [Lire la suite]
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18 décembre 2014

Gâteau aux poires façon pain perdu

A force de le chercher frénétiquement tous les deux mois, j'ai décidé de m'abonner à ZESTE, j'ai essayé de nombreuses revues culinaires, mais celle-ci est jeune, fraîche et les recettes sortent du lot sans nous ruiner pour autant! Il y a des articles très intéressants et pas mal de comparatifs/tests, d'idées consos...Mais surtout de magnifiques photos culinaires! Cette fois-ci c'est leur "Pie aux poires et pain perdu" qui a réveillé mes papilles! Un Zeste régressif, mais tellement addictif ce dessert!   Recette du gâteau... [Lire la suite]
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10 novembre 2014

Crumble de biscuits roses à la cuillère aux pommes et à la rhubarbe

L'association pomme/rhubarbe est judicieuse car l'une apporte la douceur et l'autre l'acidité. L'utilisation des biscuits roses dans le crumble lui donne une jolie couleur rosée et sucre juste comme il faut le crumble.  Recette du crumble de biscuits roses aux pommes et à la rhubarbe Ingrédients pour 6 personnes (petits moules) / 4 personnes (moules de taille moyenne) 50 g de poudre de biscuits roses à la cuillère (biscuits de Reims) > trouvés au rayon biscuits de Auchan 3 pommes 200 g de rhubarbe fraîche ou congelée 100 g... [Lire la suite]
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04 août 2014

Gâteau aux poires

Je n'utilise pas souvent les poires pour faire des gâteaux et je vais rectifier le tir car ce gâteau avait l'avantage d'être léger, moelleux et rapide à faire! A peine posé sur la table, qu'il avait déja entièrement disparu... Recette du gâteau aux poires Ingrédients pour 6 personnes3 poires2 oeufs100 g de sucre en poudre40 g de farine40 g de Maïzena3/4 de sachet de levure chimique80 g de beurre1 sachet de sucre vanillé1 pincée de sel PréparationÉplucher les poires, les couper en 4 et détailler chaque quartier en 3... [Lire la suite]
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04 juillet 2014

Le Temps des Tartines

Un samedi midi en juin 2014Des tartines au grand coeur c'est au 19 Rue des Lois, 31000 Toulouse.  Le Temps des Tartines est situé face à Creativ' Yogurt dont je vous parlais il y a quelques jours (pour lire l'article c'est par ici).  Lorsque l'on entre pour la première fois au Temps des Tartines on se croirait à la maison, on est tout de suite enveloppé par cette atmosphère réconfortante et chaleureuse, couronné par un accueil en tablier et tout en sourire de la maîtresse des lieux. On s'installe sur de jolies chaises... [Lire la suite]
21 juin 2014

Creativ' Yogurt

A l'heure du goûter!La galerie des gourmandises est située au 32bis Rue des Lois, 31000 Toulouse Chez Creativ' Yogurt le choix est large: yaourts glacés, smoothies, crêpes, gaufres, cafés, sandwichs, paninis, salades, menus repas ... L'intérieur est très sympa, moderne, coloré, propre et accueillant. L'emplacement est lui aussi très bien: en plein centre, avec une terrasse et une rue peu passante. La gérante est patiente et très souriante. La vitrine est extrêmement généreuse: des fruits, des coulis, des bonbons,... [Lire la suite]