25 février 2015

Panna Cotta citronnelle, crème de marrons

Un délicieux dessert proposé par ZESTE, mon mag culinaire dont je vous ai parlé ici. J'adore la légèreté de ce dessert, le subtil arôme de citronnelle et la gourmandise suprême: la crème de marrons...Le seul souci, c'est qu'une fois que la verrine est vide on en redemande!A refaire urgemment!  Le petit +: on peut les préparer à l'avance et s'éviter tout stress. Recette de la panna cotta à la citronnelle et à la crème de marrons Ingrédients pour 6 verrines (de taille moyenne)80cl de crème liquide entière20cl de lait... [Lire la suite]

20 février 2014

Velouté de petits pois et menthe

J'aime tester différentes soupes, mais celle-ci est si originale et rapide à préparer, que je ne me lasse pas de la refaire.  Froide ou bien chaude avec une tranche de bacon ou des lardons revenus à la poêle, c'est un régal.  Recette du velouté de petits pois et menthe Préparation:10 minCuisson:15 minIngrédients pour 4 personnes1 kg de petits pois frais ou congelés (ceux de Picard sont très bons)1 oignon20 cl de crème liquide50 cl de bouillon de légumes2 c. à soupe de menthe fraîche... [Lire la suite]
Posté par -FleurdO- à 09:17 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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