Un vendredi du joli mois de juin 2014
Ce lieu so girly est situé 2, place de la Bourse, Toulouse
www.perlette.fr 

En février (un clic pour lire l'article) je vous présentai Perlette, salon de thé récemment ouvert à Toulouse. L'expérience était purement tea time: pâtisserie et nuage de thé. Cette fois-ci l'expérience se déroula à l'heure du déjeuner.

Le lieu affiche très vite complet. Il est préférable d'arriver avant 12h30 pour trouver une table.
La place de la Bourse a l'avantage de ne pas être trop passante, donc si on mange en terrasse on peut y trouver un semblant de calme, pas mal d'arbres, de jolis bâtiments environnants, c'est certain Perlette possède un excellent emplacement! 
Le service est seulement effectué par 2-3 personnes, pour autant de tables, il faut s'armer de beaucoup de patience et de compréhension. Pour deux couverts (salade froide et dessert), nous sommes restés 1h45 à table.
Les assiettes sont simples, bonnes mais les tarifs des plats sont trop élevés au regard du contenu.
Leur point fort: les pâtisseries, jetez-vous sur la tartelette Ananas-Coco: pâte sucrée, crème d'ananas, disque chocolat blanc, mousse coco! Un grand moment pour mes papilles!

déjeuner Perlette-FleurdÔ